Le magazine Time a publié récemment un article à propos des bienfaits d’une consommation régulière, mais pas excessive, du tofu. L’occasion de revenir sur les principales bonnes raisons qui nous poussent à en manger.
Avez-vous déjà eu envie d’intégrer le tofu dans votre alimentation ? D’après les experts consultés par le Time Magazine, inutile d’hésiter. Préparé à base de jus de soja caillé, cet aliment est naturellement riche en protéines végétales, faciles à assimiler, ce qui fait de lui une alternative intéressante à la viande et au poisson.
1- Le tofu est excellent pour la ligne
Faible en calories, le tofu est également riche en magnésium, manganèse, acides gras essentiels, zinc, potassium, calcium, cuivre et vitamine A. Un excellent allié santé et minceur.
2- Le tofu aiderait à mieux vieillir
Elément de base de la cuisine asiatique depuis des centaines d’années, le tofu aiderait à se protéger contre la baisse des estrogènes dans l’organisme et à diminuer le taux de mauvais cholestérol, ce qui participe au bon vieillissement du corps.
4- Le tofu est facile à cuisiner
Ne vous laissez pas influencer par son apparence peu invitante ni par son goût assez neutre, le tofu n’est pas un aliment difficile à préparer. En le laissant mariner quelques heures dans du jus de citron, de la sauce soja, des épices ou des herbes, il prend du goût et peut ensuite être dégusté en dès dans une salade ou sauté à la poêle.
5- Le tofu n’est pas cher
Vendu entre 6 et 8 euros le kilo, le tofu est moins dispendieux que la viande. Vous pouvez également le préparer chez vous, à l’aide d’un kit de fabrication vendu sur internet à une vingtaine d’euros.
- Disponible à la boutique Sambalia Antsahavola et en livraison à 7.000 ariary le kg.
- Source : https://www.santemagazine.fr/actualites/5-raisons-de-manger-du-tofu-192819
