LE JARDIN D’EDEN, L’ARTICHAUT VIOLET

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DIMANCHE 20 JUIN À 12H40 SUR ARTE

  • Un petit bijou vénitien : l’artichaut violet
  • Gastronomie de Alix François Meier
  • Durée : 25mn / VM
  • Pays de production : Allemagne

La lagune de Venise abrite une spécialité culinaire prisée : l’artichaut violet ; sur l’île de Sant’Erasmo, les frères Finotello le cultivent dans leur exploitation familiale.

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