Le « mofo gasy » est l’accompagnement classique du thé ou du café que les Malgaches prennent au petit déjeuner. Il se fait avec de la farine de riz.
Ce “mini repas de l’aube”, pris le plus souvent debout, est le moyen d’aller chercher l’énergie pour une longue journée de travail.
Du café noir, ou au lait, accompagné d’un mofo gasy ou d’un beignet, découvrez l’intensité de ce moment de répos que partagent de nombreux malgaches.
Il reste juste à imaginer ensuite, la fraîcheur du petit matin, l’odeur du café et des mofo gasy, le billet froissé que l’on sort d’une poche, la boisson brûlante que l’on avale par petite gorgée et l’espoir d’un lendemain meilleur.
Ce reportage a été réalisé par Onja Andriniaina Ramarokoto, photographe autodidacte, membre du collectif Oxygeniouz, passionné par les prises de vue sur le vif. Infographiste de métier, son œil est spécialement exercé aux cadrages qui vont à l’essentiel. Les photos d’Onja Andriniaina n’ont pas besoin de légendes, chaque regard, chaque attitude, chaque lumière parlent.
ONJA ANDRINIAINA RAMAROKOTO
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