COMMENT LES PADDYS SE CONSERVENT À MADAGASCAR ?

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paddy rice seed and wooden spoon on white background.

À Madagascar, pour assurer la réserve pendant l’année, les paddys de riz sont précieusement conservés dans la maison d’habitation même, ou bien dans des greniers spéciaux à l’extérieur de la maison, comme les greniers sur pilotis pour les plus fortunés.

© Jacques Faublée, Grenier sur pilotis, Mahabo, 1940

Dans l’Est, mais aussi dans le Sud de la Grande Île, on rencontre souvent des structures en bois, soulevées par quatre pilotis pouvant atteindre près de deux mètres de hauteur. Au malheur des rongeurs, des disques de pierre sont placés sur les piliers pour éviter toute tentative d’intrusion. L’élévation de ce grenier permet aussi de protéger la récolte de l’humidité. La construction de ces greniers sur pilotis nécessite un rituel durant lequel il est demandé aux ancêtres d’apporter leur bénédiction sur les futures récoltes. Un ou plusieurs zébus sont à l’occasion sacrifiés. Ces structures en bois sont aussi le signe matériel du statut social de son propriétaire.

Jacques Faublée en parle en 1942 dans un article intitulé « L’alimentation des Bara » : « Qui récolte une natte ou deux les garde dans la partie sud de l’unique pièce de sa maison. Qui a plus les abrite dans une maison-grenier (traňukani, maison des aliments), moins bien construite, en général vis-à-vis de la maison. Certaines personnes soigneuses bâtissent des « riha », greniers sur pilotis, certains s’inspirent en ce cas des nombreux greniers sur pilotis des tanuši (Tanosy) du bas Manguki (Mangoky). Les « riha » protégés des rats par des disques de bois enfilés sur les piliers ne se trouvent que près de la frontière Tànala.

https://www.facebook.com/MuseeDeLaPhotographieDeMadagascar/photos/a.577571302385298/2109491092526637/

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