FROMAGES DE MONTAGNE, AU SOMMET DU GOUT ?

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DIMANCHE 21 FÉVRIER À 17H30 SUR FRANCE 5

  • Société de Céline Desteve
  • Durée : 60mn
  • Pays de production : France

En Savoie, Pierre Poccard est l’un des derniers fabricants de “beaufort chalet d’alpage”. En Haute-Savoie, Marie-Louise Donzel est une spécialiste du reblochon. Quant à Emilie Pagès, elle produit une savoureuse tomme de brebis dans le Béarn. Mais sur les étals, ces fromages fermiers sont perdus parmi tous les autres fromages dits “de montagne”. Comment sont-ils tous produits ? Enquête dans les alpages françaises.

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