Découvert il y 30 ans par un universitaire nigérian, le “frigo du désert” vient récemment de faire son apparition sur le marché malgache.
Setra Thomy Rarvoarison, de Bira Fabrics dévoile un nouveau “réfrigérateur” qui va révolutionner le monde quasiment “low tech” du quotidien des Malgaches. Le « frigo du désert », appelé aussi « Zeer Pot » ou « Canari Frigo » est une technique pour conserver les aliments aux frais pendant plusieurs jours sans avoir besoin d’électricité.
Un Zeer Pot est fait de sable, de deux pots d’argile, d’un linge et d’un arrosoir. Exposé au soleil, l’eau s’évapore dans le « frigo naturel » entrainant un refroidissement tout aussi naturel. Entre les deux pots d’argile, il suffit de mettre du sable que l’on arrose fréquemment. Cela assure la fraicheur du “frigo” et des légumes et fruits à l’intérieur. Par contre, il n’est pas du tout recommandé de mettre des viandes, des poissons ou des produits laitiers dans le zeer pot.
À Madagascar, le frigo écologique de Bira Fabrics coûte 110.000 ariary avec une capacité de 34 litres pouvant conserver les aliments pour une durée de deux à quatre semaines.
